「リカープラザ越後屋」の評判と口コミ

リカープラザ越後屋を運営する有限会社長谷川越後屋酒店は、神奈川県大和市に実店舗がある酒屋です。第11回食料品小売店等全国コンクール 農林水産省総合食料局長賞を受賞しています。

山口県にある「旭酒造」の日本酒「獺祭（だっさい）」を購入したことがありますが、注文から配送までスムーズでした。「獺祭」は入手困難ということもあり、定価以上の価格で販売されているショップが多い中、「リカープラザ越後屋」は定価で販売。梱包用の段ボールは酒瓶専用の頑丈なものでした。

山口県の小さな酒蔵「旭酒造株式会社」の日本酒です。日本酒の市場規模が、ここ40年の間で3分の1にまで縮小している中、破竹の勢いで売り上げを伸ばしている純米大吟醸酒になります。2014年1月16日放送の「カンブリア宮殿」で取り上げられたことがあります。

旭酒造では、普通酒や紙パック酒の製造を廃止して、高品質な吟醸酒をそれなりの価格で提供することに専念。小規模な仕込みでないと、高品質が保ちにくい大吟醸だけを醸造しています。

日本酒の醸造工程を行う職人集団であり、蔵人の監督者かつ酒蔵の最高製造責任者である「杜氏」を置かず、社長と社員だけで醸造している点も話題になっています。このことに関して、公式サイトでは「通常十年以上かけて経験する純米大吟醸だけの仕込み本数を一年で仕込む。だから経験不足はありえない」と社員に語った話が書かれています。

また、一分間に約3,000回転という遠心力でモロミからお酒を分離させるという、日本酒業界としては画期的な遠心分離の技術を使って、お酒を搾る方法を採っています。この方法によって袋吊りで搾った時と同様に、無加圧の状態でお酒を分離できるので、純米吟醸酒の本来の香りやふくらみが損なわれることなく、雫酒のような非常に純度の高いお酒になっています。

インターネット上で「リカープラザ越後屋」という言葉と一緒に検索されているのは、獺祭、中央林間、リカーショップ越後屋、楽天市場店、リカーランド越後屋、リカー越後屋、リカープラザえちごや、リカープラザナガタ、リカープラザ大越、です。